Was ist Pul Biber? Türkische Chiliflocken, Aleppo und Urfa
Pul Biber ist auf Deutsch nichts anderes als türkische Chiliflocken, genauer gesagt Paprikaflocken: milde, fruchtige rote Schoten, getrocknet, entkernt und grob geschrotet. Der Name bedeutet „Flockenpfeffer“. Das Gewürz kommt aus...
