Winter Baklava met Walnoten 1 kg

Winterbaklava met walnoten – van Güllüoğlu, sinds 1843

Niet zomaar een baklava: deze winterbaklava is een seizoensspecialiteit van Karaköy Güllüoğlu, het Istanbulse familiebedrijf dat al sinds 1843 de Turkse baklavatraditie levend houdt. Speciaal voor de koude maanden op smaak gebracht met kruidnagel, gember, kaneel en citrusvruchten, bereid volgens de cold brew-methode waarbij de siroop langzaam en koud intrekt.

Smaak en textuur

Laag na laag flinterdun yufka-deeg wordt met de hand gevuld met versgemalen walnoten en goudbruin gebakken tot hij krokant is. De warme winterkruiden geven deze baklava een vollere, kruidige smaak dan de klassieke pistachevariant — ideaal bij een glas Turkse thee tijdens de feestdagen.

Ingrediënten

Tarwebloem, geklaarde boter (ghee), walnoten, bietsuiker, water, tarwezetmeel, gember, kaneel, kruidnagel, citrusvruchten (sinaasappel, citroen), ei en zout. Bevat geen glucosestroop – alleen natuurlijke bietsuiker.

Allergenen

Bevat gluten, walnoten, melk en ei. Kan sporen bevatten van pinda’s, hazelnoten en amandelen.

Serveren en bewaren

Geniet het beste op kamertemperatuur, zodat de boter en kruiden volledig tot hun recht komen. Bewaar droog en koel, niet in de koelkast. Een doos van 1 kg (ongeveer 15–20 stukjes) is perfect om te delen, als cadeau of als zoete traktatie thuis.

Veelgestelde vragen

Bevat deze baklava noten? Ja, walnoten; kan sporen van andere noten bevatten.
Hoe bewaar ik baklava het best? Droog en op kamertemperatuur, niet in de koelkast.
Voor hoeveel personen is 1 kg? Ongeveer 15–20 stukjes.