Mi az a pul biber? Török pirospaprika, aleppói paprika és isot
A pul biber török pirospaprika-pehely: enyhe, gyümölcsös piros paprikát szárítanak, kimagoznak, majd durva, enyhén olajos pehellyé törnek. A neve annyit jelent: „pelyhes paprika”. Gaziantep, Kahramanmaraş és Şanlıurfa vidékéről, Délkelet-Törökországból származik,...
