Ręcznie robiona dietetyczna turecka baklava orzechowa 1 kg.

Dietetyczna baklava z orzechami włoskimi, zaprojektowana jako "środek spożywczy specjalnego przeznaczenia żywieniowego" dla osób na diecie, które nie chcą spożywać cukru, została stworzona w jakości Karaköy Güllüoğlu.
Lekka baklava z orzechami włoskimi ma właściwości przeciwcukrzycowe dzięki zastosowaniu prebiotycznego błonnika stewii, naturalnego słodzika, zamiast cukru. Wybierając mąkę o niskim indeksie glikemicznym, zmniejsza się ilość energii i węglowodanów w mące. W dietetycznej baklavie z orzechami włoskimi preferowana jest sól mineralna wzbogacona magnezem, która zawiera mniej sodu. Może mieć działanie przeczyszczające przy nadmiernym spożyciu. Dlatego zaleca się spożywanie maksymalnie 3 plasterków dziennie i pod nadzorem lekarza.

Lekka baklava z orzechami włoskimi, wzbogacona błonnikiem pokarmowym, została zgłoszona jako żywność dla diabetyków w wyniku testu tolerancji glukozy (GTT) przeprowadzonego na 18 zdrowych ochotnikach przez Wydział Medycyny Uniwersytetu Stambulskiego Çapa, Departament Medycyny Wewnętrznej, z dokumentem z dnia 25 maja 1999 r. Zaobserwowano, że nie zaobserwowano żadnych negatywnych skutków produktu podawanego osobom z różnymi typami cukrzycy w tradycyjnym letnim obozie diabetologicznym zorganizowanym przez Tureckie Stowarzyszenie Diabetyków w Kuşadası Kustur Holiday Village w dniach 13-27 czerwca 1999 r.

Zamiast cukru w Diabak Light Baklava zastosowano stewię, naturalny słodzik zawierający błonnik prebiotyczny. Użyto mąki o niskim indeksie glikemicznym, aby zmniejszyć ilość energii i węglowodanów w mące. Jako sól zastosowano sól mineralną wzbogaconą magnezem, która zawiera 43% mniej sodu niż zwykła sól. Jest wzbogacona błonnikiem pokarmowym.

Zaleca się spożywanie pod nadzorem lekarza.
Należy spożywać maksymalnie 3 plasterki dziennie.
Nadmierne spożycie może mieć efekt przeczyszczający.

Alergeny: Baklava dla diabetyków z orzechami włoskimi zawiera gluten, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, orzechy włoskie, mleko i produkty mleczne oraz jaja. Ten produkt, wytwarzany przez zmniejszenie zawartości tłuszczów nasyconych, jest słodzony stewią, która zawiera błonnik prebiotyczny.

Składniki: polidekstroza, mąka pszenna o niskim indeksie glikemicznym, oliwa z oliwek, mąka pszenna pełnoziarnista, skrobia pszenna, pistacje w zależności od rodzaju, jaja, inulina, inulina-oligofruktoza, naturalna substancja słodząca: stewia, sól mineralna o obniżonej zawartości sodu, kwas tłuszczowy omega-3, woda.